Biologische wijnen genoten 20 jaar geleden geen goede reputatie en dat was een decennium later nog steeds het geval. Sindsdien is het tij gekeerd. Prominente top wijnhuizen als Clemens Busch (Moezel), Wittmann (Rheinhessen), Dr. Bürklin-Wolf (Pfalz), Peter Jakob Kühn (Rheingau), Lageder (Alto Adige), Domaine de la Romanée Conti (Bourgogne) en Alvaro Palacios (Priorat, Spanje) passen al geruime tijd biologische of zelfs biodynamische principes toe in hun wijngaarden en wijnkelders en vele anderen volgen hun voorbeeld.