Laat ik, voordat ik start met mijn uitleg over biologische wijn, beginnen met een uitspraak van wijnrecensent Harold Hamersma: "Biologisch groeit, maar de markt voor biologische wijn groeit pas echt hard!" Duidelijke taal, dus laten we stilstaan bij deze ontwikkeling en een aantal prangende vragen beantwoorden, te beginnen met: Wat is biologische wijn?

Berg en Dal ligt ingeklemd tussen Maas en Waal en mag echt één van de mooiste gemeenten van Nederland genoemd worden. Berg en Dal is aantrekkelijk met een overweldigend landschap, rijke cultuurhistorie en voor mij natuurlijk de bijzondere wijnbouw.

22 september, open dag voor een groot aantal Nederlandse wijngaarden. Zo ook voor Domein de Pasa de Corinto. Ik had ter voorbereiding al even op de website gekeken wijnbouwgroningen.nl en gelezen dat het hier gaat om een "wijngaard" van 1.200 m2, met een totale opbrengst van circa 500 liter per jaar oftewel 800 flessen.

Ik start de cursus vinologie met een bezoek aan het mooie Gelderse dorp Groesbeek, waar het Nederlands wijnbouwcentrum is gevestigd samen met de wijngaard Colonjes. Als je net als ik voor het eerst naar Groesbeek rijdt, kies er dan voor om vanuit de A50 afslag Arnhem centrum te nemen en rij de toeristische route geheel binnendoor. Fantastisch!