Château de Manissy Chateauneuf-du-Pape

Kracht en finesse staan hier gelijk aan elkaar, een werkelijk geweldige wijn. Dit is een tijger die wacht om toe te slaan: zachtaardig en slank, zijn kracht bijna voelbaar maar toch ook fluweelzacht. Deze wijn is een explosie van zwart fruit: cassis, bramen, zwarte kersen en tonen van gebrande koffie, volledig uitgedrukt in een prachtige aanhoudende afdronk. Deze wijn is heerlijk in combinatie met stoofvlees, lamsbout met rozemarijn of eekhoorntjesbrood gebakken met knoflook en peterselie.

De druiven worden met de hand geoogst en zijn afkomstig van blauwe kleigronden met een oppervlakte van urgonian kalksteen en 'galets roulés', ook wel puddingstenen genoemd.Het op het zuidoosten gerichte terroir geniet vol van de opkomende zon. Na de oogst worden de druiven ontsteelt, gekneusd en koud geweekt gedurende 12 tot 48 uur. Alcoholische gisting wordt gestart door inheemse gisten gedurende 25 dagen bij gematigde temperaturen (24- 28°C) gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt in betonnen tanks en nieuwe vaten van 500 liter gedurende 9-12 maanden.

Druivenras	Grenache
Oogstjaar	2019
Smaak	Krachtig, zacht, vol fruit en kruidig.
Lekker bij	Stoofvlees, lamsbout met rozemarijn of eekhoorntjesbrood gebakken met knoflook en peterselie.
Land	Frankrijk
Productiemethode	Biologisch
Alcoholpercentage	14,5 %
Herkomstbenaming	AOC Châteauneuf-du-Pape
Wijnsoort	Rood
Regio	Rhône

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Chateauneuf-du-Pape 2019