Deze Cuvee Bio 'Louis' van Louis de Grenelle is vol en genereus in de neus en doet ons denken aan overrijp fruit met daarnaast aroma's van amandel en brioche. Het palette is soepel, fris en vol mineraliteit. Het leidt ons tot een goede balans tussen de structuur van Chenin Blanc en een complexiteit die wordt veroorzaakt door de vermenging van Chardonnay en Cabernet Franc. Hij heeft aroma's van bosvruchten die gecombineerd worden met een frisse aanval van het mineraal. Deze wijn is elegant met een ronde afdronk gevuld met exotisch fruit. Hij is verrukkelijk als aperitief maar zal ook zeker een mooie combinatie vormen met oesters, sashimi met bijvoorbeeld een beetje koriander, foie gras en lichte witvis. Het beste is om hem te serveren tussen 6 ° en 8 ° C.
De wijn ligt 1,5 tot 2 'sur lattes' en heeft hierdoor een zijden zachte mousse.
De wijnen van Maison Louis de Grenelle zijn gemaakt met de bijzondere zorg en aandacht die de wijnmakers besteden aan het land en aan het cultiveren van de wijngaarden. Ze beoefenen duurzame wijnbouw met respect voor de bodem en het milieu. De wijnmakers van Louis de Grenelle delen
een toewijding aan "mooie druiven" met een uitzonderlijke rijpheid.
De Louis de Grenelle-stijl is generaties lang opgebouwd en creëert vandaag een reeks unieke wijnen, elk met zijn eigen geschiedenis. De diversiteit van de druivensoorten, geteeld in de Loire-vallei en bereid door Maison Louis de Grenelle, biedt rijke creativiteit.
Chenin Blanc, de 'grote druivensoort', komt in de Loire-vallei helemaal tot zijn recht. Het is een robuuste, complexe variëteit die structuur aan de blend toevoegt, de frisheid en het fruit dat zo kenmerkend is voor Louis de Grenelle brengt en de wijnen voorbereidt op rijping in de tuffeau-stenen kelders.
Chardonnay, bekend om zijn mineraliteit, finesse en elegantie, voegt een stralend en heerlijk aspect toe aan het palette.
Cabernet Franc, de nummer 1 van de rode druivensoorten van de Loire-vallei, deze geeft de wijnen een uitzonderlijke soepelheid en finesse.
BewarenBewaren
