De Mâcon-chaintré die Dominique Cornin produceert, is gemaakt op verschillende percelen, die elk iets unieks aan deze wijn toevoegen. Alle percelen zijn gelegen aan de voet van Chaintré, geworteld in een klei-kalksteenbodem met fluviale kiezels. We bijten in een Chaintré als een groene appel, met al onze tanden! Het is sappig en verfrissend. We bijten en we worden gebeten door zijn charme, betoverd door zijn uitbundige neus en sprankelende witte bloem, vers fruit en aroma's van citrusschil. Een glas Chaintré in de hand is een bloem op een revers, een heldere waterkleur, het is lenteweer dat het leven verwarmt. Een glas geluk, zorgeloos en hoopvol...

 

Rijping: in roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer 12 maanden op fijne droesem. Lichte filtratie.