d'Orfeuilles Vouvray Demi-Sec

Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2019

Artikelnummer: F46B003

€17,95

Incl. btw

Deze Vouvray Demi-Sec, is een half droge wijn die intens geel van kleur is met daarin zilveren reflecties. In de geur is hij zowel bloemig als fruitig. In het begin proeven wij een zachte zoete toon die mooi uitgebalanceerd is.

Deze Vouvray Demi-Sec, is een half zoete wijn die intens geel van kleur is met daarin zilveren reflecties. In de geur is hij zowel bloemig als fruitig. In het begin proeven wij een zachte zoete toon die mooi uitgebalanceerd is waarna wij terug keren naar een droge toon in de vorm van een fijne zuurgraad. De aroma's zijn uitdagend en doen ons denken aan abrikoos, kweepeer en amandelen. Een 'trouvaille' als het gaat om wijn-spijs. Het licht zoete in de wijn maakt combinaties met eendenlever mogelijk, maar ook oosterse gerechten, heerlijk!

De druiven voor deze wijn komen van oude wijnstokken op een heuvel met een oost-zuid blootstelling genaamd "Les Coudraies". De druiven worden geoogst als zij hun volledige rijpheid hebben bereikt en op het randje zijn van overrijpheid. Daarna worden ze gedurende 3 uur zacht geperst. De most met een alcoholgehalte van ongeveer 12,5 % wordt vervolgens in eikenhouten vaten overgebracht voor een spontane fermentatie met een temperatuur van ongeveer 14 °C. Het is de kunst om de juiste balans te vinden tussen het alcoholgehalte, de zuurgraad en de restsuikers, maar naar onze mening is dat hier zeker gelukt!

Bewaarpotentieel: 25 jaar of langer in kelder.

Dit kleine domein is gelegen op de beroemde steile hellingen van de regio Vouvray, net ten noorden van de majestueuze rivier de Loire. Het produceert kleine hoeveelheden voortreffelijke witte wijn van zeer oude Chenin Blanc-wijnstokken.Hun bodem zit vol met vuursteen en silex - minuscule, miljoen jaar oude zeefossielen, daterend uit een tijd dat de zee dit deel van Noord-Frankrijk bedekte. De bodems zorgen nu voor een perfecte afwatering in deze koele, natte regio.Domaine d'Orfeuilles werd in 1947 opgericht door Paul Herivault.

Deze wijngaard wordt nu gecultiveerd door Bernard Herivault en zijn zoon.Ze doen er alles aan om met trots de tradities in de teelt en productie van hun wijnstokken te behouden.Resulterend in strakke maar smeuïge stroperige wijnen die een overvloed aan kwaliteiten vertonen van verse limoen en venkelzaadjes tot droge hartige "flinty" tonen.

Decanter: 95/100 points - Aging better than Richard Gere!

Druivenras	Chenin Blanc
Oogstjaar	2019
Smaak	Half zoete wijn met karakter, intens en met een goede balans in zuurgraad.
Lekker bij	Aziatische en Indische gerechten, foie gras, kazen, kalfs-, varkensvlees of stevige witvis met romige saus en bij desserts met bijvoorbeeld amandel, abrikoos, kweepeer of ander exotisch fruit.
Land	Frankrijk
Productiemethode	Biologisch, Veganistisch
Alcoholpercentage	12,5 %
Herkomstbenaming	A.O.C. Vouvray
Wijnsoort	Wit
Regio	Val de Loire

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Vouvray Les Coudraies Demi-Sec 2019

Dit vind je misschien ook leuk

Vouvray Moelleux 2016

Vouvray Sec Silex 2019

Vouvray Sec 2019