Giol Pinot Grigio 'Senza Solfiti'

Giol Pinot Grigio Sena Solfiti (zonder toegevoegd sulfiet) is licht strogeel van kleur. In de geur heeft elegante en delicate aroma's gekenmerkt door tonen van perzik en abrikoos en zongedroogd hooi. Het frisse, evenwichtige, goed samenhangende smaak in de mond sluit nauw aan bij de geur van de wijn. Een wijn die goed te combineren is bij vegetarische gerechten, soepen, gegrilde vis, salade met parmaham en meloen en groente quiche. Serveertemperatuur: 10-12 ° C.

Tijdens de fermentatie produceren de gisten sulfieten, zij het in veel kleinere hoeveelheden dan die toegevoegd door de oenoloog. Dus zelfs als er geen extra sulfieten worden toegevoegd (door de oenoloog), zal de wijn er nog steeds sporen van bevatten. De vaardigheid ligt in het creëren van condities, hygiëne van de druiven en de kelders van het wijnhuis, vinificatietijden en -temperaturen, selectie van sulfietarme gisten enzovoorts, die leiden tot de laagst mogelijke vorming van sulfiet.

Proeft dan misschien niet als een typische Pinot Grigio als je geen sulfiet toegevoegd, maar deze wijn is wel zeer goed gemaakt. Nieuw smaaktype, zeker proberen!

De Grote Hamersma - 8,5 Geproefd op 25 januari 2020
Minder CO2-uitstoot. Verantwoord gebruik van water. Biologisch geproduceerd en minder belastend voor het milieu. Lichtgewicht fles bovendien. Hoewel, komt een grammetje bij: vanwege het label dat duidelijk aankondigt dat er geen sulfiet aan de wijn is toegevoegd. Is dat meteen ook lekkerder? Beslist niet altijd. Maar in het geval van Giol wel. Hun pinot grigio is niet zo’n confectiebleekneusje met waterige oogjes. Veel grip, veel kracht, veel smaak. Raszuiver (al leidt dat in deze tijden van Baudet wellicht misschien tot verkeerde associaties), lekker appelig, amandeltjesbitter en vief fris.

Druivenras	Pinot Grigio
Oogstjaar	2020
Smaak	Fris, evenwichtig en mooi in balans.
Lekker bij	Vegetarische gerechten, soepen, gegrilde vis, salade met parmaham en meloen en groente quiche.
Land	Italië
Productiemethode	Biologisch, Vegan
Alcoholpercentage	12,5 %
Herkomstbenaming	DOC delle Venezie
Wijnsoort	Wit
Regio	Veneto

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Pinot Grigio Senza Solfiti 2020