Oriol Rossel Cava Rosé Brut

Druiven: 60% Garnacha Negra, 40% Pinot Noir

Suiker: 6g/l

Rijping: minimaal 12 maanden

In de kleur is deze Cava Brut Rosat helder en diep roze met een violette schittering. In de geur vinden wij rode bessen. Een intensiteit met noten van balsamico en rijpe bosvruchten. Hij smaakt licht, fris met fruitige noten. De afdronk is aangenaam en droog en blijft voortduren.

Wat deze Cava's van Oriol Rossell bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak bovenhalen. Ze geven deze Cava body en diepgang. De druiven zijn afkomstig van Cal Cassanyes, de enige wijngaard van het domein dat op 150m boven zeeniveau ligt. Het terroir is hier arm met wat kalkachtige en zanderige leem. Deze wijngaard wordt biologisch geteeld.De wijn ondergaat een korte maceratie om de aroma's en de nodige kleur te verkrijgen.De fermentatie wordt uitgevoerd bij lage temperatuur om de aroma's van de druiven te behouden. Daarna rijpt hij minimaal 12 maanden in de fles.

Druivenras	60% Garnacha Negra, 40% Pinot Noir
Oogstjaar	2018
Smaak	Licht, fris met een lange afdronk.
Lekker bij	Als aperitief bij een frisse salade, geitenkaas en desserts met roodfruit.
Land	Spanje
Productiemethode	Biologisch
Alcoholpercentage	11,5 %
Herkomstbenaming	D.O. Cava
Wijnsoort	Mousserend
Regio	Alt Penedes, Cataluña

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Cava Rosé Brut 2018