Sylvain Loichet Meursault " Clos du Cromin"

Meursault Clos du Cromin 2019

Artikelnummer: F16B006

€75,00

Incl. btw

In de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven do

Deze boterbloem gekleurde Meursault 'Clos du Cromin' is in de geur erg luchtig, fris en onthult dan bloemige aroma's met dominante witte bloemen, tonen van toast en verse hazelnoten die komen door zijn 14 maanden rijping in Franse eikenvaten. Hij geeft een mooie frisheid in de mond, een mineraliteit omgeven door uitgebalanceerde honingtonen. Hij fluweel is zacht met een krachtige, volle textuur en een uitzonderlijke lengte.

Na het oogsten, uitgevoerd wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden de druiven voorzichtig geperst in een pneumatische pers. De most wordt 's nachts overgegoten in eikenvaten waarvan 30% nieuw eiken. De fermentatie begint op natuurlijke wijze met inheemse gist en bacteriën. Na 14 maanden te zijn gerijpt, ondergaat de wijn een fijne filtratie met behulp van een membraanfilter en wordt vervolgens gebotteld door middel van zwaartekracht.

Deze Meursault is een blend van twee percelen van 'Clos du Cromin'. Op een van de percelen domineert rode klei terwijl we op het andere perceel zeer steenachtige bodems aantreffen. De leeftijd van de wijnstokken is 50 tot 60 jaar oud. Deze twee percelen liggen in het noordoosten van het dorp Meursault, een van de beroemdste dorpen van de Bourgogne gelegen in het hart van de Côte de Beaune. Het wordt ook wel gezien als de hoofdstad van de grote witte wijnen. 'Clos du Cromin' ligt nabij gelegen van de 1e Cru "Santenots". De stenen muren van deze gesloten wijngaard en de Bourgondische oorsprong van de naam "Cromin", getuigen van de aanwezigheid van steengroeven op deze plaats lang geleden.

Rijping: 14 maanden in eikenvaten, waarvan 30% nieuw

Bewaar potentieel: 8 tot 10jaar.

Druivenras	Chardonnay
Oogstjaar	2019
Smaak	Droog, rijk, bloemig met citrus en hazelnoot tonen.
Lekker bij	Kreeft gegrild of klassiek gekookt met botersaus, Kingcrab, tarbot, zeetong a la meuniere of andere stevige witvissen met roomsaus. Romige gerechten met gevogelte of bijvoorbeeld risotto.
Land	Frankrijk
Productiemethode	Biologisch
Alcoholpercentage	13,5 %
Herkomstbenaming	A.O.C. Meursault
Wijnsoort	Wit
Regio	Bourgogne

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Meursault Clos du Cromin 2019

Dit vind je misschien ook leuk

Cote de Nuits-Villages Reserve de la Comtesse 2018

Bourgogne Chardonnay 2018

Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2014

Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

Puligny-Montrachet 2019