ADN Blanc heeft een intens gele kleur. De geur is fijn en complex met tonen van exotisch fruit en citroen. In de mond is de aanzet zeer zacht waarna een levendige frisheid volgt. Een wijn om nu te drinken als aperitief of bij schaaldieren, sushi en lichte visgerechten. Ook is deze wijn verrassend bij gevogelte en varkensvlees.

De wijn, gemaakt van 100 % Gros Manseng, is afkomstig van klei-grindachtige bodems. De wijngaarden liggen langs de uitlopers van de Pyreneeen en hebben een plantdichtheid van 6.500 wijnstokken/ha met een opbrengst 80 hl/ha. De druiven worden met de hand geoogst. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °. Rijping in roestvrijstalen vaten gedurende 6 maanden.