Deze wijn is van geelgroene kleur. Noten van vers gras, met citroenen en minerale tonen die de wijn een persoonlijkheid en karakter geven. In de mond laten het frisse en aromatische een gevoel van een schone, aanhoudende afdronk achter. 

 

De wijngaard ligt bij het Andes gebergte op een hoogte van ongeveer 1200m. De bodems zijn van alluviale oorsprong, losse en sterk doorlatende structuur. Door de wijnstokken speciaal te snoeien en irrigeren verkrijgen ze een evenwichtige wijngaard die druiven van hoge kwaliteit levert. Drie oogsten worden handmatig gemaakt, beginnend aan het begin van de maand februari, een week na en eindigend op de eerste dagen van maart. De druiven worden zacht geperst bij lage druk in pneumatische pers. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met gebruik van geselecteerde gisten.

 

 

Argentijnse sauvignon blancs willen nog wel eens lijden aan het Syndroom van Delmonte. Daar kun je overigens oud mee worden maar dan moet je wel een liefhebber zijn van zoetig, gemengd fruit. Altosur vliegt de zaken anders aan. Mooie, koele high altitude vineyard. Grassig, grapefruit, groene appel, citrus en goed strak.