Castel Rose du Castel

Rosé du Castel is een blend van Merlot, Malbec en Cabernet Franc, die zijn geoogst voordat ze de fenolische rijpheid hebben bereikt. De lichte kleur getuigt van de snelle persing en de korte contacttijd die de nieuwe wijn heeft gehad met de druivenschillen. De fermentatieperiode is lang, onder koude temperaturen, wat resulteert in een lichte en verfrissende maar toch prominente wijn. De rosé heeft een aroma van tropisch fruit, perzik en rozen, en gaat door in smaken van lychee, limoen, grapefruit en perzik. De aanbevolen serveertemperatuur is 8 graden Celsius. Alle wijnen van Domaine du Castel zijn kosher onder Badatz Beit Yosef hechsher.

Het archeologische bewijs dat in bijna elke hoek van het land is gevonden, laat geen twijfel bestaan: op de gronden van Domaine du Castel groeiden druiven en hier werd wijn gemaakt. Historische bronnen onthullen dat de Judese regio werd beschouwd als het toppunt van wijnland ("Juda, u zullen uw broeders loven", Genesis 49). Vanaf het allereerste begin, tot op de dag van vandaag, gaat Castel door met het planten van deze wijngaarden, het cultiveren van de gronden en het bestuderen van het unieke terroir met een visie op kwaliteit als hun gids. Al deze wijngaarden zijn gelegen in de heuvels van Judea, binnen een straal van 4,5 km van het wijndomein, op een gemiddelde hoogte van ongeveer 750 meter boven zeeniveau.

Druivenras	Merlot, Malbec, Cabernet Franc
Oogstjaar	2020
Smaak	Licht, verfrissend en toch prominent.
Lekker bij	Gevogelte en kalfsvlees, pasta, gegrilde schaaldieren, zalm en tonijn gerechten.
Land	Israël
Productiemethode	Kosher
Alcoholpercentage	13 %
Herkomstbenaming	Haute Judee
Wijnsoort	Rose
Regio	Jaruzalem

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Rose du Castel 2020

Dit vind je misschien ook leuk

Rose 2020

Rose Alentejo 2019

Rosé Cru Classé 2020

Sant’Emiliano Valtènesi Rosato 2021