Galil Mountain Cabernet-Sauvignon Rose

Rose 2020

Artikelnummer: IS1D002

€14,95

Incl. btw

Deze Rosé is helderroze van kleur. In de geur heeft het aroma's van bloemen, aardbeien en granaatappel. Het is een levendige wijn met een frisse en evenwichtige zuurgraad.

De rode Sangiovese-druiven ondergingen onmiddellijk na aankomst op het wijndomein een witwijnproces, inclusief de schillen gedurende 24 uur en koude gisting bij 14 ° C. Galil Mountian Rosé wordt gemaakt van de Pinot Noir-, Barbera- en Grenache-druiven in de saignée-methode (bloeden), waarbij een klein percentage sap uit de rode wijntanks een paar uur na binnenkomst van de druiven werd getapt en vervolgens afzonderlijk werd gefermenteerd.

De winter voorafgaand aan het groeiseizoen was warmer dan voorgaande jaren. Als gevolg hiervan vond de bloei van de wijnstok eerder plaats dan normaal, waardoor de rijping en de oogst ongeveer twee weken eerder begonnen. De temperaturen waren relatief gematigd gedurende het groeiseizoen zonder extreme gebeurtenissen, waardoor een kwaliteitsvolle rijping mogelijk was.

Druivenras	77% Sangiovese, 12% Pinot Noir, 6% Barbera, 5% Grenache
Oogstjaar	2020
Smaak	Levendig, fris en fruitig.
Lekker bij	Lichte vlees voorgerechten als carpaccio, vitello tonato, rijke salade met biefstukpuntjes en zomerse salade met roodfruit.
Land	Israël
Productiemethode	Duurzaam, Kosher, Vegan
Alcoholpercentage	13 %
Herkomstbenaming	Upper Galilee Mountains
Wijnsoort	Rose
Regio	Upper Galilee