De kleur van deze Lion Noir is rood, intens en diep. Hij heeft aroma's van cassis en bramen die overgaan in een houtgeur van cederhout. In de mond combineert hij wulpsheid en structuur voor een afdronk van vanille en zoethout. Hij heeft een karakteristiek
De beoordeling van dit product is 0 van de 5
(0)
Op voorraad
De kleur van deze Lion Noir is rood, intens en diep. Hij heeft aroma's van cassis en bramen die overgaan in een houtgeur van cederhout. In de mond combineert hij wulpsheid en structuur voor een afdronk van vanille en zoethout. Hij heeft een karakteristieke stroefheid die wij gewend zijn van Bordeaux maar dan wel op een moderne manier, dit maakt het een wijn die goed door te drinken is en die niet snel zal vervelen! Hij zal u goed smaken bij bijvoorbeeld een wildpate, lamsschouder en rundvlees gerechten.
Rijping 6 tot 8 maanden in eiken vaten.
Château Grand Launay, een familiebezit in Côtes de Bourg, behoort sinds 1968 tot de familie Cosyns die van oorsprong uit België komen. Het is Michel Cosyns, oenoloog en opgeleid door Émile Peynaud in Bordeaux die de wijngaard kocht en het is nu zijn zoon, Pierre Henri Cosyns. Tegenwoordig is biodynamica een logische voortzetting van het begonnen werk van zijn vader. Ze proberen altijd verder te gaan: wijnen zonder toegevoegde zwavel, inheemse fermentaties, veganistische jaargangen.. Het landgoed is sinds 2012 biologisch gecertificeerd en schakelde in 2018 over op biodynamische wijnbouw. Op de boerderij gebruikt Pierre Henri alleen verzorgingsproducten van de plant van natuurlijke oorsprong. De wijngaard profiteert van een gevarieerd landschap en een beschermd ecosysteem: een diversiteit aan landschappen, fauna en flora, bossen en een vijver. De wijngaard heeft 24 hectare in Teuillac op een kleiachtige bodem en 6 hectare in Lansac op een kleikalksteenbodem. De druivensoorten zijn 70% Merlot, 20% Malbec, 8% Cabernet Franc en 2% Cabernet Sauvignon. Ze verbouwen slechts 2 hectare aan Sauvignon gris voor deze witte wijn.
Uit de Volkskrant, Door Onno Kleyn
De scherpe oplettertjes weten dat in deze rubriek zelden rode bordeaux verschijnt. Dat komt vooral doordat ik zelf wel van die wijnen houd, maar dan alleen de top en liefst fraai gerijpt, dus minstens zes en liever nog tien jaar oud. Die krijg ik zelden in mijn glas. Nooit, eigenlijk. De overblijvende gigantische plas jonge, bescheiden bordeaux heeft zijn eigen schare volgelingen. Ze houden van dat stroeve, dat strenge, dat donker schurende van de tannines. Inktpotloodwijn, zegt mijn vrouw. En die schare beschouwt alle niet-bordeaux als wijn voor watjes.
Af en toe komt er echter een fles voorbij die ik lekker vind en die vast ook door het beugeltje van de aficionados kan. De Lion Noir 2018 van Pierre Henri Cosyns heeft niet dat ouderwets stoffige van vroeger. Je duikt meteen aan de diepe kant in een fruitig zwembad vol cassis en bramen. Er drijft nog wat zoet cederhout in ook. Zeker, de wijn heeft wat karakteristieke stroefheid maar hij is zo lekker modern, zo blijmoedig. Drinkbaar anderhalf jaar na de oogst, het is voor traditionalisten vloeken in de bordeauxkerk. Maar het werkt!
Druivenras
75% Merlot, 15% Cabernet Franc , 10% Cabernet Sauvignon
Oogstjaar
2019
Smaak
Klassiek in een moderne uitvoering, mooie structuur met rijp fruit.
Lekker bij
Als Aperitief of bij bijvoorbeeld wildpate, lamsschouder of beef wellington.
