Het Domein Nittardi ligt tussen Castellina en Panzano in het hart van de Chianti Classico-regio. Nittardi werd voor het eerst genoemd als „Nectar Dei“ in 1183. In de 16e eeuw behoorde het wijnhuis toe aan Michelangelo Buonarroti, die hier zijn eigen wijn produceerde. Het is bekend dat hij zijn wijn naar de paus in Rome heeft gestuurd als een "echt geschenk".
Belcanto heeft een robijnrode kleur. In de neus heeft het geuren van sappige kersen, frambozen en kruidige aroma's met hints van mediterrane kruiden. De wijn heeft een medium body met zachte en sappige tannines in de mond en een frisse en fluwelen afdronk. Uitstekend geschikt voor Toscaanse voorgerechten en charcuterie, maar ook voor alle soorten pasta's. Het beste geserveerd op ongeveer 16 ° C.
In de muziekwereld staat Belcanto voor de harmonie die een compleet werk uitstraalt. Belcanto weerspiegelt ook het adagium van de grote wijncriticus Luigi Veronelli: „Wijn is de hymne van de aarde aan de hemel.” In alle opzichten is Belcanto de passende naam voor Nittardi's nieuwste compositie. Het label verwijst naar de geschiedenis en het terroir van de wijn: acht kiezelstenen in de kleuren van de grijze galestrobodem en de typisch rode kleurtoon van Chianti Classico - zoals de acht tonen van de toonladder en de acht druivensoorten van Belcanto. En kijkend vanaf dit mozaïek van acht kiezelstenen, het gezicht van de historische eigenaar van Nittardi: de Italiaanse meesterschilder en archetypische "Renaissance-man", Michelangelo Buonarroti.
Alle druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Nittardi in de gemeente Castellina in Chianti. De helft van de druiven voor Belcanto is afkomstig van wijngaarden in Nittardi, gelegen op 450 meter boven zeeniveau, terwijl de andere helft afkomstig is van een wijngaard nabij Villa Rosa, ten zuiden van Castellina op 270 meter. De wijngaard van Villa Rosa, geplant in 1968, heeft Sangiovese en kleine hoeveelheden van zeven andere lokale druivensoorten, waaronder Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello. Beide wijngaarden genieten van een bodemmix van kalksteen en klei met een rijk skelet van Galestro, de lokale naam voor leisteen, waardoor de wijn een aangename mineraliteit krijgt.
2017 was een extreme vintage die zal worden herinnerd als de heetste en droogste vintage die er ooit in Toscane is geweest. Na een koude winter met minder regen dan normaal waren de lente en zomer erg droog. Er is praktisch geen regen gevallen van eind april tot de oogst in de Chianti Classico-wijngaarden van Nittardi. De temperaturen waren gedurende lange perioden erg heet. Hierdoor werden de totale druivenhoeveelheden met 30-40% verminderd. Vanaf eind augustus zijn de gezonde en rijpe druiven van de Villa Rosa-wijngaarden geplukt en begin september de druiven bij Nittardi. Sinds 2017 zijn alle wijngaarden (Maremma en Chianti Classico) biologisch gecertificeerd.
Rijping: 12 maanden in Frans eikenhouten vaten van 500l.
