Domaine du Jas d'Esclans Rosé Cru Classé

Deze Rosé Cru Classé is bleek zalmkleurig en heeft een minerale toon, waardoor hij opvalt naast veel andere rosé wijnen. Hij heeft een aromatische charme van abrikoos, gedroogd fruit en een lichte hint van bananen. Deze wijn heeft karakter, hij is evenwichtig in de mond en afgerond net een aangename zuurgraad die hem een fantastische frisheid geven. Hij past goed bij de zomerse keuken of als aperitief. Wij raden hem aan bij: Oesters gebakken of rockefeller, charcuterie, ratatouille, bouillabaisse of bij een salade niçoise.

De oogst van 2019 was schitterend. Na een goed bewaterde winter, waarbij de grond en de ondergrondse watervoorraden royaal werden hersteld, was de lente mild, zonder vorst of zware storm. Deze klimatologische omstandigheden zorgden voor een goede bloei en een goede vruchtzetting. De zomer was bijzonder droog en heet. Op 27 juli gaf een grote regenbui onze wijngaard overvloedig water, die dankzij dit water normaal zou kunnen proviteren om zijn rijpingscyclus te beëindigen.

De bodem is complex en bestaat uit klei en zandsteen, die diep rood gekleurd is door ijzeroxide en wordt verfrist door de zoute lucht van de Middelandse Zee. De grond is zeer goed gedraineerd wat de kwaliteit van de druiven verbetert. De druiven worden 's ochtends vroeg geoogst om zo de beste temperatuur de behouden. De druiven worden in betonnen tanks gedaan voor een korte maceration gedurende enkele uren. Ze worden hierna geperst en gefermenteerd. De temperatuur blijft in alle stadia rond de 12 ° C.

Druivenras	50% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Tibouren, 15% Cinsault, 5% Syrah
Oogstjaar	2019
Smaak	Wijn met karakter, evenwichtig en een fantastische frisheid.
Lekker bij	Oesters gebakken of rockefeller, charcuterie, ratatouille, bouillabaisse of bij een salade niçoise.
Land	Frankrijk
Productiemethode	Biologisch
Alcoholpercentage	13 %
Herkomstbenaming	Crus Classés des Côtes de Provence
Wijnsoort	Rose
Regio	Côtes de Provence

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Rosé Cru Classé 2019 - Magnum 1,5L

Dit vind je misschien ook leuk

Rosé Cru Classé 2020

Grande Cuvee Brut - Magnum 1,5L

Champagne Reserve Brut - Magnum 1,5L

Pinot Grigio Sanct Valentin 2019 - Magnum 1,5L