Cuvée Le Part du Diable, het aandeel van de Duivel, heeft een bijna zwarte kleur met mooie paarse schitteringen. In de geur ruikt hij diep met uiterst elegante tannines. Zwarte bessen, morello-kers en aangevuld met garrigue vullen de mond die vol en genereus is . Een wijn van grote onderscheiding. Reserveer voor uw beste maaltijden, Haas à la royale, geroosterd wild zwijn, tarte tatin met gebakken foie gras, tournedos Rossini of bijvoorbeeld een kalfsvlees osso bucco.