Galil Mountain Blanc de Noir

Een verfrissende wijn met een bleekgele kleur. Met een fluweelzachte textuur vertoont de wijn karakters van rozen- en perzikbloesem, zure kersen en een vleugje vers gras. De eigenschappen van de rode Grenache-druif wordt bewaard in deze verkwikkende lenteachtige wijn.

De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, waarna de druiven voorzichtig uit volle trossen worden geperst. De druiven ondergingen ongeveer drie weken fermentatie bij temperaturen tussen 12-18oC. Direct na de gisting werd de wijn gescheiden van zijn most en enkele maanden bewaard in roestvrijstalen vaten.

De winter voorafgaand aan het groeiseizoen was warmer dan voorgaande jaren. Als gevolg hiervan vond de bloei van de wijnstok eerder plaats dan normaal, waardoor de rijping en de oogst ongeveer twee weken eerder begonnen. De temperaturen waren relatief gematigd gedurende het groeiseizoen zonder extreme gebeurtenissen, waardoor een kwaliteitsvolle rijping mogelijk was.

Druivenras	Grenache
Oogstjaar	2018
Smaak	Fluweelzacht, bloemig, levendig en fris.
Lekker bij	Lichte vlees voorgerechten als carpaccio, vitello tonato, rijke salade met biefstukpuntjes en zomerse salade met roodfruit.
Land	Israël
Productiemethode	Duurzaam, Kosher, Vegan
Alcoholpercentage	12 %
Herkomstbenaming	Upper Galilee Mountains
Wijnsoort	Wit
Regio	Upper Galilee

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Blanc de Noir 2018

Dit vind je misschien ook leuk

Faugeres Blanc 2020

White 2020