Dit is een fluweelzachte wijn met aroma's van bramen en kersen en een vleugje vanille. Hij is mondvullend met veel rijp donker fruit, fijne kruidigheid en zachte tannines. Schenk hem als aperitief of bij provinciaalse kip, varkensrollade, charcuterie, lamsrack of bij harde kazen.

 

Gelegen op 160 meter hoogte, aan de voet van de heuvels van de Larzac, strekken de wijngaarden van Terzac zich uit. De wijngaarden profiteren van de frisse lucht die van het plateau du Larzac komt en de warme Tramontane-wind die er regelmatig doorheen waait. Samen dragen deze factoren sterk bij aan de balans, elegantie en frisse kwaliteiten van zowel de rode als de roséwijnen. De zeer stenige klei-kalkgrond en het droge klimaat in de zomer, beperkt de opbrengst. De druiven worden met de grootste zorg omringd. Door fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, regelmatig proeven en analyseren alsmede een zorgvuldige assemblage, wordt de kwaliteit van de wijnen behouden.