Villa Mottura Primitivo del Salento

De kleur van Primitivo del Salento is dieprood, helder en intens. In de neus heeft het intense aroma's van rijp rood fruit als kersen, moerbei, blauwe bessen en aromatische kruiden en vanille. Een wijn met een sterke persoonlijkheid die aanhoudend is met aangename tannines en een zachte afdronk.

De wijngaarden van deze Primitivo staan in het midden van het schiereiland in Salento. Het terroir bestaat uit kalkhoudende klei. De winters zijn hier matig en de lentes en zomers erg droog. De druiven worden strikt met de hand geoogst wanneer zij rijp zijn, de trossen worden zorgvuldig geselecteerd en onderworpen aan een traditionele maceratie van 10-12 dagen op de schil, waarbij de most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Alcoholische gisting wordt gevolgd door malolactische gisting. De wijn wordt ongeveer 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques en daarna rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden door op fles.

Druivenras	Primitivo
Oogstjaar	2020
Smaak	Sterke persoonlijkheid, aanhoudend, zachte afdronk.
Lekker bij	Steak tartare, pasta met kalfsragout, pizza en anti pasti.
Land	Italië
Productiemethode	Conventioneel
Alcoholpercentage	13 %
Herkomstbenaming	IGT Salento
Wijnsoort	Rood
Regio	Puglia

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Primitivo del Salento 2020

Dit vind je misschien ook leuk

Primitivo di Manduria 2020

Negroamaro del Salento 2020

Stilio Primitivo di Manduria 2020

Burbero 2020

Vestigo 2018