De oogst van 2019 werd gekenmerkt door een lente met een gemiddelde, normale regenval en een hete zomer met zachte nachten, waardoor druiven werden verkregen met een perfect evenwicht tussen de mate van suiker en de fenolische rijpheid. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer acht of tien dagen. Zodra de alcoholische gisting is gestopt wordt er een wekelijkse batonage uitgevoerd gedurende 3 maanden voordat de wijn wordt klaargemaakt voor botteling. Door deze techniek toe te passen verkrijgen Famila Conesa een wijn met een perfecte aromatische balans en een mond met een onovertroffen volume.