Deze wijn heeft meer karakter dan zijn kleine broer Vitali. De Spinalba is dan ook een blend van Trebbiano en Sauvignon Blanc, dat maakt de wijn in combinatie een spannende ervaring. Het is een zeer fruitige en frisse wijn. In de geur is de wijn levendig met aroma's van citrus, meloen en appel gecombineerd met wat groene tonen en een mooie mineraliteit. In de smaak is hij fris, fruitig en elegant met een frisse zuurgraad. Een wijn die goed als aperitief geserveerd kan worden of in combinatie met frisse voorgerechten gedronken kan worden.