Villa Raiano Fiano di Avellino Bosco Satrano

Bosco Satrano heeft een mooie felgele kleur met zachtgroene glinsteringen. Een wijn met verassend fijne en elegante aroma's gespeeld op een subtiele maar aanhoudende toon van vers gemaaid gras, brandnetel, groene appel en jeneverbessen. Op de achtergrond maakt een sterke minerale impact van krijt en natte stenen deze wijn complex en persistent. Elegant en rijk tegelijk. Grote dynamiek tussen zachte alcoholische sensaties en een levendige zuurgraad. De afdronk is aromatisch en lang. Aanbevolen combinaties, perfect met oesters, carpaccio van rauwe en/of gerookte vis, saffraangarnalen, gevulde pasta met olijfolie en groenten, spaghetti met zeeegel, zeebaars in hazelnootkorst en gerookte zwaardvis carbonara.

De Fiano-druiven die worden gebruikt om deze wijn te produceren, zijn afkomstig van een wijngaard die uitkijkt over Villa Raiano, in de gemeente San Michele di Serino in de provincie Avellino in Contrada Bosco Satrano. 4400 wijnstokken geplant in 2009 worden geteeld volgens de principes van biologische landbouw getraind op guyot op kalkrijke kleigronden op 510 meter boven zeeniveau. Een wijngaard op het noordwesten met uitzicht op Monte Partenio, geeft ons elk jaar druiven van hoge kwaliteit en uniekheid. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks waar het ook nog 12 maanden rijpt voordat het op fles 12 maanden rust.

De Grote Hamersma - 9 Geproefd op 25 april 2020
De gewone fiano van de Villa al ongewoon goed. Maar dit is prachtig. Bijzonder nadrukkelijke druif. Waarschuw de mond dat er een ontdekkingsreis op stapel staat. Gedroogd geel fruit en marmelade. Honing, venkel, rozemarijn. Zon, vulling en lengte. Toch ook zuren, terwijl het daar toch behoorlijk warm kan worden in het verhitte zuiden. We reizen verder langs linoleum. Waar komt die boenwas vandaan? Aha, van die antieke tafel in het zonnetje. Daar staat een koeler op met witte wijn. Het zal toch niet deze zijn?

Druivenras	Fiano di Avellino
Oogstjaar	2017
Smaak	Fijn, elegant, mineraal en uniek.
Lekker bij	Oesters, carpaccio van rauwe en/of gerookte vis, saffraangarnalen, gevulde pasta met olijfolie en groenten, spaghetti met zeeegel, zeebaars in hazelnootkorst en gerookte zwaardvis carbonara.
Land	Italië
Productiemethode	Conversie naar Biologisch
Alcoholpercentage	13,5 %
Herkomstbenaming	DOCG Fiano di Avelino
Wijnsoort	Wit
Regio	Campania

0 sterren op basis van 0 beoordelingen

Je beoordeling toevoegen

Winkelwagen

Bosco Satrano Fiano di Avellino 2017

Dit vind je misschien ook leuk

Villa Raiano Fiano di Avellino 2020

Ponte dei Santi Greco di Tufo 2017

Greco di Tufo 2020

Villa Raiano Falanghina del Beneventano 2020