Villa Raiano Fiano di Avellino DOCG

Villa Raiano Fiano di Avellino 2020

Artikelnummer: I09B002

€17,95

Incl. btw

Fiano di Avelino is citroengeel van kleur met groene reflecties. In de geur is het zacht met aroma's van munt, salie, witte perzik; evenals witte chocolade en citrusvruchten die samengaan met sterke minerale tonen. In de smaak is de wijn fijn en vol met een medium maar bevredigende body. Een goede zuurgraad maakt het erg verfrissend. De lange afdronk wordt gekenmerkt door hartigheid, bloemige en muntachtige smaken. Deze wijn is gastronomisch zeer breed inzetbaar; Ideaal met gebakken vis en zeevruchten. Gezouten vis als sardines, vissoep, pasta met tonijnsaus, ansjovis frittata en spaghetti frutti di mare.

Deze wijn wordt geproduceerd van uitsluitend Fiano-druiven, afkomstig van 4 verschillende wijngaarden in 4 verschillende steden van de provincie Avellino: Candida, Montefredane, Lapio en San Michele di Serino. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine dozen naar de kelder vervoerd om ze niet te pletten. De druiven worden voorzichtig geplet van hele trossen om het vrijloopsap te krijgen. Het maken en rijpen van wijn op fijne droesem duurt 4 maanden en vindt volledig plaats in roestvrijstalen tanks.

De Grote Hamersma - 9- Geproefd op 25 april 2020
Villa met een goeie wijnkelder. Erg goed rood. Buitengewoon smakelijk wit. Met dank aan de lokale druiven, dat spreekt. Ziehier de fiano: die voelt zich dermate thuis in het Italiaanse zuiden dat hij al een DOCG op zijn naam mag schrijven: Fiano di Avelino. Rijp, koel en van een compacte bitterheid. Wii fruit geblancheerde venkel, witlofbitters, zoute zuren. Veel smaken, veel te beleven. Een nog grotere expeditie? Neem de Bosca Satrano van dezelfde druif en dezelfde producent.

Druivenras	Fiano
Oogstjaar	2020
Smaak	Fijn, vol, hartig en mineraal.
Lekker bij	Gebakken vis en zeevruchten, gezouten vis als sardines, vissoep, pasta met tonijnsaus, ansjovis frittata en spaghetti frutti di mare.
Land	Italië
Productiemethode	Conversie naar Biologisch
Alcoholpercentage	13,5 %
Herkomstbenaming	DOCG Fiano di Avelino
Wijnsoort	Wit
Regio	Campania