Pinot Nero Riserva

Pinot Nero Riserva 2018

Artikelnummer: I07E025

€32,95

Incl. btw

Pinot noir is een van de oudste gecultiveerde wijnstokken. Het vereist nauwgezette aandacht en is behoorlijk veeleisend op het gebied van zowel bodem als kelder. Pinot Nero Riserva rijpt minstens twee jaar in de kelder en is daardoor een elegante wijn die niet bang is voor vergelijking op internationaal niveau. De wijn is robijnrood van kleur. In de neus heeft het een fruitig aroma dat doet denken aan kersen en rode bessen. In de mond is het complex, elegant en vol van smaak. Ideaal te combineren bij gebraden rundvlees, wild gevogelte, konijn of geroosterde gans. Ook gaat de wijn uitstekend bij harde kazen.

Op 350 tot 550m hoogte op de heuvels tussen Appiano, Pinzon en Caldaro, groeien de druiven, gericht op het zuidoosten en zuidwesten. Het terroir bestaat uit morenepuin en kalksteengrind. Handmatig oogsten van de Pinot Nero vindt plaats van half september tot begin oktober. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door ongeveer 12 maanden ontwikkeling in barrique-tonneau met malolactische gisting. Na assemblage vindt verdere rijping plaats in eikenhouten vaten.

Druivenras	Pinot Nero
Oogstjaar	2018
Smaak	Complex, elegant en vol van smaak.
Lekker bij	Gebraden rundvlees, wild gevogelte, konijn of geroosterde gans. Ook gaat de wijn uitstekend bij harde kazen.
Land	Italië
Productiemethode	Conventioneel
Alcoholpercentage	14 %
Herkomstbenaming	DOC Alto Adige
Wijnsoort	Rood
Regio	Alto Adige