St Michael Eppan Chardonnay Classico

Chardonnay Classico 2020

Artikelnummer: I07B002

€17,95

Incl. btw

Tot eind jaren zeventig werden Pinot blanc en kleinere hoeveelheden Chardonnay meestal in gemengde samenstelling gevinifieerd als Pinot blanc. In 1982 werd Chardonnay voor het eerst in Zuid-Tirol gevinifieerd door de wijnmakerij St. Michael-Eppan en heeft een enorme bloei doorgemaakt. Het is heerlijk sappig en uitnodigend, met een langdurige persistentie. De wijn is helder geel van kleur met een vleugje groen. De aroma's zijn fruitig met geuren van appel, meloen en banaan. Fris, sappig en aanhoudend. Een terraswijn voor warme zomeravonden. Hij past ook goed bij voorgerechten als carpaccio, vitello tonato, pasta fredda en lichte gerechten met cepes paddenstoel.

De wijngaarden liggen tussen de 400 en 500m hoog in Appiano en Caldaro en zijn gericht op het zuidoosten tot zuidwesten. Het terroir bestaat uit kalksteengrind en morenepuin. Handmatig oosten van de Chardonnay vindt plaats eind september. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.