Galil Mountain Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc 2020

Artikelnummer: IS1B004

€18,95

Incl. btw

Deze Sauvignon Blanc is helder geelachtig van kleur, de wijn vertoont prominente aroma's van passievrucht, lychee, vijg en feijoa, met een achtergrond van citrus en gemaaid gras.

Deze Sauvignon Blanc is helder geelachtig van kleur, de wijn vertoont prominente aroma's van passievrucht, lychee, vijg en feijoa, met een achtergrond van citrus en gemaaid gras. Met een zachte en uitgebalanceerde zuurgraad vertoont deze zomerse en smaakvolle wijn een lange en ondeugende afdronk.

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna de druiven voorzichtig in volle trossen geperst. De wijn onderging een fermentatieproces van drie weken bij temperaturen tussen 12-18 ° C. Direct na de gisting werd de wijn gescheiden van zijn most en enkele maanden bewaard in roestvrijstalen tanks.

Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter. De bloei startte met een vochtige bodem en goede groeiomstandigheden. De lente begon eerder dan normaal, wat in de meeste percelen tot vroege rijpheid leidde. Het begin van de lente werd gekenmerkt door een sterke groei van de wijnstokken, waardoor de wijnboeren onder druk kwamen te staan om hun taken op tijd te oogsten. Het hele seizoen was het weer gematigd zonder extreme gebeurtenissen. De vintage vertoont tekenen van zeer hoge kwaliteit.

Druivenras	Sauvignon Blanc
Oogstjaar	2020
Smaak	Smaakvol, fris en ondeugend.
Lekker bij	Visgerechten, rijke salades, hummus, asperges, geitenkaas en vegetarische gerechten.
Land	Israël
Productiemethode	Duurzaam, Kosher, Vegan
Alcoholpercentage	13,5 %
Herkomstbenaming	Upper Galilee
Wijnsoort	Wit
Regio	Upper Galilee