Singla Asencio

Asencio 2019

Artikelnummer: F20E002

€14,95

Incl. btw

Cuvée Asenció gemaakt van 70% Syrah en 30% Grenache, heeft in de geur aroma's van rijp rood fruit, toast en specerijen als peper, cacao en koffie. Een geur die ook in de mond wordt aangetroffen in een zachte, zijdeachtige substantie met fluweelzachte tann

De percelen, in totaal 50 hectare, zijn gehuisvest in het midden van rotsen, kreupelhout en dennenbossen en volgen de natuurlijke fysionomie van de plaats: heuvels, steile hellingen en vlaktes. Laurent de Besombes Singla vond de manier om het verbazingwekkende potentieel van dit terroir te onthullen. Trouw aan de druiven die van de zon van Roussillon houden, creëert hij enkele authentieke wijnen, fijne, elegante, vol aarde worden voortgebracht.

Sinds hij de familieboerderij terugnam, isoleerde Laurent de Besombes de beste huurkazernes, 50 hectare in totaal die de naam Domaine Singla dragen. Hij verving onkruidverdelger, kunstmest en andere synthetische producten door natuurlijke materialen zoals paardenhaar, smeerwortel, limoen, zwavel, brandnetel, venkel… Hij bracht de percelen nieuw leven in en werkte door de seizoenen heen. Sinds in de woestenijen, heggen en het omliggende kreupelhout, nam het ecosysteem zijn rechten terug. Het Domaine is sinds 2006 gecertificeerd in biologische landbouw.

Druivenras	70% Grenache, 30% Syrah
Oogstjaar	2019
Smaak	Krachtig, mondvullend, elegant en fluweelzacht.
Lekker bij	Gegrild rundvlees, varkensvlees en eendenborst, geroosterde kwartel met verjus, gebakken zeeduivel in rodewijn saus en kazen.
Land	Frankrijk
Productiemethode	Biologisch
Alcoholpercentage	15 %
Herkomstbenaming	AOC Côtes du Roussillon Villages
Wijnsoort	Rood
Regio	Roussillon